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[喵呜是谁叫的]生鲜不“鲜”?快递不“快”?守护好“指尖”上的菜篮子

来源:中国黄金吧编辑:http://czLjmzL.com2019-12-20 12:46点击:

随着移动互联网的发展,菜市场加快从线下搬到线上,通过手机APP买菜成为不少年轻消费者的选择。程 硕作(新华社发)

足不出户,手机下单,送菜到家。如今,越来越多的消费动动手指,刷刷屏幕,轻松逛起手机菜市场,拎起手机菜篮子。在省时省心的同时,线上买菜也面临着质量不佳、物流滞后的问题。指尖上的菜篮子该如何守护舌尖上的幸福感?

手机买菜迅速圈粉

用手机下单各种蔬菜、肉类等,一般1个小时左右就能送货上门。购买时还可以选择已经清洗过或切好的食材,收到后可以直接下锅,非常方便。在北京国贸附近工作的90后余小彦,向记者分享了通过手机生鲜类APP(应用程序)买菜的感受。

价格相对合理,国产和进口产品种类齐全。最近天气转冷,一些平台还推出火锅底料、配菜等应季食材。省时省心省力,能够满足年轻人多样化的消费需求。余小彦说。

据易观数据统计,2018年中国生鲜市场交易规模达1.91万亿元,2019年将突破2万亿元。消费者对生鲜商品的需求较高,购买频率保持在平均每周3次,其中水果蔬菜的每周购买频次达到4.8次。

菜场有时效性,部分区域超市覆盖不够密集,再加上一、二线城市生活节奏加快,时间和便利性成为不少上班族的优先考量因素,这使得手机买菜有着较大的用户需求。网经社(电商门户)电子商务研究中心主任曹磊分析指出。

在圈粉大城市年轻人的同时,手机菜篮子正加速向中小城市下沉,并收获大批中老年粉丝。《2019线上生鲜消费发展趋势报告》显示,在订单量和商户数增速上,三、四线城市分别为一线城市的1.4和1.49倍。这意味着越来越多的三、四线城市消费者开始在线上选购生鲜商品。餐饮移动平台饿了么的统计数据显示,在其生鲜频道上,2018年中老年用户增长速度超过500%,说明中老年群体对线上买菜的接受度大幅提高。

生鲜不鲜?快递不快?

手机菜篮子不仅方便了广大消费者,也让不少商户尝到了甜头。目前,市面上活跃着诸多生鲜电商,各大电商巨头纷纷发力生鲜业务,各类APP上的生鲜蔬果店铺逐渐增多。

面对热闹的手机菜市场,消费者在选择商家时最看重哪些因素?记者在采访中发现,质量和送货速度最受消费者重视。

北京市民何利是一位线上买菜大户,她曾在多款生鲜类APP上有过购物经历。我曾在手机上下单购买活鱼,但送来的却是冰冻很久的鱼;还有一次我下单后将近3个小时才收到食材,大大拖延了正常的晚饭时间。何利告诉记者,与到实体店买菜相比,网上买菜也不一定省时省心。不能亲自挑选就需要承担质量不好的风险。

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